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Visão executiva e operacional da semana.

Modo Empresário

Esta semana

Esta semana você tem R$ 8.450,00 em pedidos, custo previsto de R$ 4.920,00 e margem estimada de 41,8%. Você precisa comprar 34 kg de frango, 275 ovos e 30 kg de farinha. Atenção: Bolinho de Queijo está com margem baixa.

Faturamento

R$ 8.450,00

Custo

R$ 4.920,00

Sobra

R$ 3.530,00

Valor em estoque

R$ 2.843,47

+3,2%vs mês anterior

Pedidos em aberto

7

2 entregam hoje

Insumos críticos

2

Reposição urgente

Produções programadas

5

Compras previstas

R$ 3.220,00

Próximos 7 dias

Variação média dos custos

+8,4%

+8,4%vs mês anterior

Receitas margem baixa

3

Evolução do custo dos principais insumos

Últimos 6 meses · R$ por unidade base

Consumo de insumos

Por categoria · últimos 30 dias

Margem por produto

Margem completa (insumos + custos adicionais)

Produção da semana

Total de unidades produzidas

Alertas importantes

Farinha de trigo abaixo do estoque mínimo (50/30 kg, mas reposição prevista em 2 dias)
Frango subiu 18% nos últimos 30 dias
Pedido PED-0231 precisa de compra complementar (4kg de frango)
Bolinho de Queijo com margem completa abaixo de 30%

Últimas compras

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  • CMP-245 · 02/06/2026

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    R$ 487,90

  • CMP-246 · 03/06/2026

    1 itens

    R$ 540,00

  • CMP-247 · 30/05/2026

    1 itens

    R$ 382,90

  • CMP-248 · 29/05/2026

    3 itens

    R$ 252,00

Próximas produções

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  • PRD-101 · Risole de Carne

    150 un · entrega 07/06/2026

    Liberada

  • PRD-102 · Bolinho de Queijo

    300 un · entrega 10/06/2026

    Em produção

  • PRD-103 · Croissant de Presunto e Queijo

    120 un · entrega 06/06/2026

    Em produção

  • PRD-104 · Coxinha Tradicional

    200 un · entrega 08/06/2026

    Aguardando compra

Receitas mais caras (custo unitário)

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  • Croissant de Presunto e Queijo

    Panificação

    R$ 5,97 /un

  • Pastel Assado

    Salgado assado

    R$ 3,65 /un

  • Coxinha Tradicional

    Salgado frito

    R$ 3,65 /un

  • Empada de Frango

    Salgado assado

    R$ 3,10 /un

Semáforo de decisão

Automático

  • Coxinha Tradicional

    Atenção · margem 39,2%

  • Risole de Carne

    Saudável · margem 59,1%

  • Bolinho de Queijo

    Atenção · margem 36,2%

  • Croissant de Presunto e Queijo

    Atenção · margem 33,7%